হংকংয়ের চেহারা বদলে দিয়েছে “ছাদ কৃষি”
মোহতামীম নাঈম : লেটুস পাতায় প্রজাপতির উড়ে বেড়ানো নতুন ঘটনা নয়। কিন্তু ৩৯তলা কোন বিল্ডিংয়ের ছাদে যদি এই দৃশ্য দেখেন, তাহলে মুগ্ধ আপনাকে হতেই হবে। সুউচ্চ ভবনের জন্য হংকং বেশ পরিচিত। কিন্তু অনেকেই হয়তো জানেন না, এই সুউচ্চ ভবনের ছাদে কী আছে! হংকং এর অনেক সুউচ্চ দালানের ছাদে “রুফটপ রিপাবলিক” নামে গড়ে উঠেছে ছাদ কৃষি প্রকল্প। ছাদেই চাষ হচ্ছে ফলমুল, সবজিসহ নানা রকমের কৃষি পণ্য। এখান থেকে উৎপন্ন ফসল স্থানীয় গরীব জনগণের মধ্যে বিলিয়ে দেয়া হয়। সাধারণত হংকং এর মানুষেরা দীর্ঘজীবি হয়ে থাকেন। বয়ঃবৃদ্ধদের জন্য ছাদে এ রকম আড্ডার জায়গাও তৈরি হয়েছে ছাদ কৃষির কল্যাণে। পাশাপাশি ছাদ কৃষি জনপ্রিয় হওয়ার ফলে অনেক মানুষের কর্মসংস্থানও হয়েছে এখানে।
হংকং এ স্থানীয়ভাবে উৎপন্ন ফসলের দাম অনেক বেশি। ৯০ শতাংশেরও বেশি খাবার চীনের মূল ভূখন্ড থেকে আসে। কিন্তু চীন থেকে প্রায়ই ভেজাল খাবার আমদানি হয় বলে হংকং এ উৎপন্ন ফসলের চাহিদা বেশি। ফসল উৎপাদনে ভূমির পরিমাণ কমে যাওয়ায়, বিকল্প ব্যবস্থা ছাদ কৃষি অনেকটা আশার মুখ দেখিয়েছে সেখানে।
এন্ড্রু সুই নামের রুফটপ রিপাবলিক এর একজন উদ্যোক্তা বলেন, “আমরা চেয়েছিলাম হংকংকে সবুজের অরণ্যে রূপান্তর করতে। আজ আমরা সফল হয়েছি। এখানে আমরা চেরি, টমেটোসহ বিভিন্ন ধরণের ফসল উৎপাদন করে থাকি। সমভূমিতে যে রকম ফসলের চাষ হয়, এখানেও আমরা ঠিক একইভাবে ফসলের চাষ করতে পারি। এখান থেকে উৎপাদিত পণ্য প্রথমে ফুড ব্যাংক এ পাঠানো হয় এবং তা গরীব মানুষের জন্য সরবরাহ করা হয়”।
কেবল ফসল উৎপাদনই নয় হংকংবাসী চান, এর মাধ্যমে তাদের সংস্কৃতিকে জাগিয়ে তুলতে। হংকং এর অধিকাংশ মানুষ এখন আত্মকেন্দ্রীক হয়ে পড়ছে। তারা নিজেকে নিয়েই ব্যস্ত বেশি। রুফটপ রিপাবলিক এর উদ্যোক্তারা গ্রামাঞ্চল থেকে কৃষকদের আমন্ত্রণ জানাচ্ছেন ছাদ কৃষিতে যোগ দেয়ার জন্য। এতে করে অর্গানিক খামারের উন্নত পদ্ধতির কারণে উৎপাদন বাড়ার পাশাপাশি কৃষকদের অবস্থারও উন্নতি হবে বলে মনে করেন তারা।
হংকং বিশ্ববিদ্যালয়ের ল্যান্ডস্কেপ আর্কিটেক্ট এর অধ্যাপক ম্যাথু প্রিয়র জানান, হংকংয়ে এখন ৬৯৫ হেক্টরের মতো জায়গা ছাদ কৃষির আওতায় আনা যাবে, যার আয়তন লন্ডন হাইড পার্কের পাঁচগুণ এবং নিউইয়র্ক সেন্ট্রাল পার্কের দ্বিগুণ। এমনকি এর আয়তন হংকংয়ের মোট আবাদযোগ্য জমির পরিমাণের চেয়েও বেশি। বর্তমানে হংকংয়ে আবাদযোগ্য জমির পরিমাণ ৪২০ হেক্টরের মতো। বিশেষজ্ঞদের মতে, হংকংয়ের প্রত্যেকটা ভবন যদি ছাদ কৃষির আওতায় আনা যায়, তাহলে খাদ্য ঘাটতি পূরণ করার পাশাপাশি পরিবেশ বিপর্যয়ও রোধ করা সম্ভব।
