বিশ্বের সেরা দশে জায়গা করে নিল মুম্বইয়ের কেজরিওয়াল!
হতে পারেন কেজরিওয়াল দিল্লির মূখ্যমন্ত্রী কিন্তু মুম্বইতেও কেজরিওয়ালের জনপ্রীয়তাও কম নয়। মুম্বইয়ের কেজরিওয়ালই জায়গা করে নিল বিশ্বের সেরা দশ খাবারের তালিকাতে। জানতে চান এটা কোন কেজরিওয়াল? এর নাম “এগস্ কেজরিওয়াল”। মুম্বইয়ের ওয়েলিংটন স্পোর্টস ক্লাবের অন্যতম একটি জনপ্রীয় ডিশ হল “এগস্ কেজরিওয়াল” নিউইয়র্ক টাইমসের সেরা দশ খাবারের তালিকায় নিজের জায়গা পাকা করে ফেলেছে।
দিল্লির মূখ্যমন্ত্রী আম আদমি পার্টির প্রধান অরবিন্দ কেজরিওয়ালের সঙ্গে এর কোনো সম্পর্ক নেই। ১৯৬০ সালে এই বিশেষ ডিশের উৎপত্তি হয়ছিল দেবিপ্রসাদ কেজরিওয়ালের হাত ধরে। কট্টর নিরামিষাশি মাড়োয়াড়ি পরিবারের সদস্য হলেও ডিমের ভক্ত দেবিপ্রসাদ নিজের রসনা তৃপ্তি মেটাতেই নিজের ক্লাবের রাধুনিকে দিয়ে এই বিশেষ ডিশটি তৈরি করেন। তাই তাঁর নামেই এই ডিশের নামকরণ করা হয় “এগস কেজরিওয়াল”। খেতে চাইলে অবশ্যই যান মুম্বইয়ের ওয়েলিংটন স্পোর্টস ক্লাব ক্যান্টিনে। টোস্টের উপর ভাজা ডিমের সঙ্গে পুরু চিজের স্তর এবং কাঁচা লঙ্কার টুকরো নিয়ে হাজির হবে গরমা গরম এগস কেজরিওয়াল। যদিও মুম্বইয়ের বহু রেস্তরাঁতেই এই পদটি পাওয়া যায়।
বিখ্যাত শেফ ফ্লয়েড কার্ডোজের রেস্তরাঁ “পাউ-ওয়ালাতেই” এগস কেজরিওয়াল চেখে দেখেছিলেন নিউইয়র্ক টাইমসের ফুড ক্রিটিক পেট ওয়েলস। তার পরই তা বিশ্বের সেরা দশ খাবারের তালিকাতে জায়গা করে নেয়।
