রোগ প্রতিরোধে স্টার অ্যানিজ
এশিয়া ও ইউরেশিয়া বিভিন্ন দেশে ব্যবহৃত হওয়া বহু প্রাচীন একটি মশলা হল স্টার অ্যানিজ, ভারতীয় ভাষায় যাকে আমরা চিনি চক্রফুল হিসাবে। বহু ভারতীয় এবং চীনা রান্নায় এর ব্যবহার দেখা যায়। তারার মত দেখতে এই মশালটির উৎসস্থল হল দক্ষিন চিন। এটি অত্যন্ত সুগন্ধ যুক্ত হওয়ায় বিরিয়ানি, চিকেন, সিফুড জাতীয় বহু খাবারে ব্যবহার করা হয়। রান্নার গুণমান বৃদ্ধির পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধক হিসাবেও এর যথেষ্ট গুরুত্ব আছে। দেখে নিন চিকিৎসা ক্ষেত্রে এর গুণাবলী-
-স্টার অ্যানিজ থেকে যে তেল নিঃসৃত হয় তাতে থাইমল, টারপিনিয়ল এবং অ্যানিথলের মত উপাদান আছে যা সর্দি-কাশি উপশমে সাহায্য করে।
-বমিভাব দূর করতে সাহায্য করে।
-ভারি খাবারের পর স্টার অ্যানিজ দেওয়া চা খেলে তা যেমন হজমে সাহায্য করে তেমনই অম্বলে-গ্যাস হওয়া থেকে আটকায়।
-নিয়মিত স্টার অ্যানিজ ফোটানো জল পান করলে কোস্টোকাঠিন্য দূর হয়।
-রোজ রাতে স্টার অ্যানিজ গুঁড়ো মেশানো একগ্লাস জল পান করলে যৌনক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
