জেনে নিন বিভিন্ন জাতের আম চেনার উপায়
চলতি মাসে বাজারে পাওয়া যাবে পাকা আম। সুস্বাদু ও মিষ্টি রসালো ফল আম সবারই পছন্দ। তবে বাজার থেকে আম কেনার পর অনেকে ক্রেতা বুঝতে পারেন না তিনি কোন আম কিনছেন।
কিনেছেন গোপালভোগ কিন্তু বাসায় এসে জানা গেলো এটি লক্ষণভোগ। আবার দেখা যায় ফজলীর জেনে কিনে এনেছেন আশ্বিনা।
অনেকেই আম কিনতে গিয়ে এসব সমস্যার সম্মুখীন হন।তাই পছন্দের আম কিনতে চাইলে আম চেনা জরুরি।
আসুন জেনে নিই কোন আম দেখতে কেমন?
গোপালভোগ
গোপালভোগের গায়ে হলুদ ছোপ ছোপ দাগ আছে। এটির নিচের দিকে একটু সরু হয়ে থাকে। এই আম পাকার পর হলুদ হয়ে যায়। মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে পাওয়া যায় এই আম।।
রাণী পছন্দ
রাণী পছন্দ দেখতে অনেকটা গোপালভোগের মতই। এর গায়েও হলুদ দাগ আছে কিন্তু আকারে ছোট। ফলে গোপালভোগের সঙ্গে রানী পছন্দ মেশালে আলাদা করা কষ্টকর।
খিরসাপাত আম
এই আম বাজারে পাওয়া যায় মে মাসের শেষে বা জুনের প্রথম সপ্তাহে। খুবই মিষ্টি খিরসাপাত আম অনেকে হিমসাগর বলে বিক্রি করেন। এই আম আকারে একটু বড় হয়। আমে হালকা দাগ আছে।
আশ্বিনা ও ফজলী
আশ্বিনা আর ফজলী আম দেখতে একই রকম। তবে আশ্বিনা আম একটু বেশি সবুজ ও ফজলী আম একটু হলুদ হয়। আশ্বিনার একটু পেট মোটা হয় ও ফজলী দেখতে লম্বা ধরনের হয়।
বারি আম-২ বা লক্ষণভোগ
বারি আম-২ বা লক্ষণভোগ চেনার সহজ উপায় হলো নাক আছে মাঝামাঝি স্থানে। মিষ্টি কম ও পাকলে হলুদ রং আসে। সাধারণত জুন মাসের শুরুর দিকে এই আম বাজারে পা্ওয়া যায়।
রুপালী আম বা আম্রপালি
রুপালী আম বা আম্রপালি নিচের দিকে একটু সুঁচালো, উপরে একটু গোল। এই আমরা মিষ্টি বেশি ও স্বাদে ভিন্নরকম।
ল্যাংড়া
ল্যাংড়া আম দেখতে কিছুটা গোলাকার ও মসৃণ। এটির নাকটি দেখা যায় নিচের দিকে। এর চামড়া খুবই পাতলা।
পরিপক্ক আম যেভাবে চিনবেন
পাকা আম সাধারণ হলুদাভ হয় এবং পানিতে রাখলে ডুবে যায়।
সূত্র : বিবিসি বাংলা
