সসেজ ফ্রাইড চিকেন
জামাল হোসেন: চিকেন এমন একটি জিনিস যা দিয়ে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু রেসিপি হয়। মুরগীর মাংস খুব সহজে তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। আজ আমরা একটি সহজ কিন্তু অত্তান্ত মজাদার একটি রেসিপি দিব যা আপনার ইফতারে এনেদিবে ভিন্ন একটি স্বাদ।
প্রস্তুতের সময়: ১০ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
পরিবেশন: ৪ জন
যা দরকার হবে:
মাংসের জন্য-
হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস ১/২ কেজি।
রসূন পেস্ট ১ চা চামচ।
লবন স্বাদ মত।
গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ।
বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ।
ময়দা ১/২ কাপ।
কর্ণ ফ্লাওয়ার ৩/৪ কাপ।
তেল (ডুবো তেলে ভাজি করার জন্য যতটুকু লাগে)
সসের জন্য-
তেল ১ টেবিল চামচ।
রসূন পেস্ট ১ চা চামচ।
পেঁয়াজ কালি ২ টি বা ছোট ১ টি পেঁয়াজ কুচু করে কাঁটা।
টমেটো কেচাপ ১/২ কাপ।
মরিচ গুড়া ১ টেবিল চামচ।
লবন স্বাদ মত।
গোল মরিচ গুড়া ১ টেবিল চামচ।
চিনি ১ টেবিল চামচ।
ভিনেগার ২ টেবিল চামচ।
যে ভাবে বানতে হবে:
প্রথমে সস বানানোর জন্য একটি পাত্রে তেল দিন। এবার এতে সস তৈরির সকল উপাদানগুলো দিয়ে ভালো করে মিশান এবং চুলায় রান্না করুন যতক্ষণ না সসটি গাড় হয়।
একটি বড় বাটিতে তেল বাদে মাংসের সকল উপাদানগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবার ডুবো তেলে ভালো করে ভাজুন যতক্ষণ না বাদামী রং হয়। মাংস উঠিয়ে একটি বাটিতে নিন এবং তৈরি করা সস মাংসের উপর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ব্যাস, পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত আপনার সসেজ ফ্রাইড চিকেন।
