জেনে নিন আমের যত পুষ্টিগুণ
জামাল হোসেন: আম একটি জনপ্রিয় আমাদের জাতীয় ফল। এই অসাধারণ ফলটির পুষ্টিগুণ নিয়ে আজকের আয়জন।
(১) ক্যান্সের প্রতিরোধক: গবেষণায় দেখা গেছে যে আমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ আছে যা শরীরের কোলন, স্তন, লিউকেমিয়া এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। এই যৌগগুলোর পাশাপাশি আরও অনেক ধরনের এসিড রয়েছে যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারি।
(২) সর্বনিম্ন কোলেস্ট্রোল: আমে উচ্চমাত্রার ফাইবার, প্রোটিন ও ভিটামিন সি আছে যা আমাদের শরীরের কোলেস্ট্রোল এবং লিপোপ্রোটিনের ঘনত্ব কমাতে সাহায্য করে।
(৩) চামড়া পরিষ্কার করে: আম শরীরের ভিতরে এবং বাইরে দুই জায়গায় কাজ করে। এটি চামড়া পরিষ্কার করে এবং পিম্পল বের করে দেয়।
(৪) চোখের সুস্থতায়: এক কাপ পরিমাণ আম আপনাকে দিবে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ এর ২৫ ভাগ। যা আপনার দৃষ্টি শক্তির জন্য ভালো এবং রাতকাণা ও চোখের পানি শূন্যতা রোগ থেকে চোখকে রক্ষা করে।
(৫) পুরো শরীরের ক্ষারক: আমের মধ্যে টারটারিক এসিড, ম্যালিক এসিড ও সাইট্রিক এসিড থাকে যা আমাদের শরীরের ক্ষার সংরক্ষণ করে রাখতে সাহায্য করে।
(৬) ডায়বেটিকসে সাহায্য করে: আম পাতা রক্তের ইনসুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক করার ক্ষেত্রে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। আমের পাতা সিদ্ধ করে পুরো রাত ওভাবে রেখে দিতে হবে সকালে পানি ছেকে পাতা আলাদা করে শুধু পানি পান করতে হবে। আমের মধ্যে গ্লাইএসএমিক ইনডেক্স (৪১-৬০) যা শরীরে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি হতে বাধা দেয়।
(৭) হজম শক্তি বৃদ্ধি করে: পেঁপে একমাত্র ফল না, যাতে প্রোটিন ভাঙ্গার জন্য এনজাইম রয়েছে। আম সহ আরও অনেক ফলে এই গুণ রয়েছে। আমের ফাইবার হজমে এবং নির্গত করতে সাহায্য করে।
(৮) শরীরের গরম প্রতিরোধ করে: আমের জুস বা পানি ও চিনি মিশিয়ে সরবত গরমে শরীরকে প্রশান্তি ও ঠাণ্ডা করে এবং শরীরকে অতিরিক্ত গরমের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
(৯) আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ থাকে যা ২৫ টি বিভিন্ন ধরণের ক্যারোটিওয়াইন আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সুস্থ ও শক্তিশালী রাখে।
(১০) যৌন জীবন: আমে প্রচুর ভিটামিন ই থাকে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ভিটামিন ই যৌন জীবনকে আরও শক্তিশালী করে।
