271019

ফ্রিজে রাখা শক্ত রুটি মুহূর্তেই নরম করুন সহজ উপায়ে

অনেকেই সকালে ও রাতে রুটি খেতে অভ্যস্ত। তবে ব্যস্ততার কারণে দুই বেলা রুটি বানানোর ঝক্কি কেউ পোহাতে চান না। আর তাইতো সকালে বেশি করে বানিয়ে রাতের জন্য রেখে দেন। তবে শীত পড়তেই এখন সকালের রুটি রাত অব্দি শক্ত হয়ে যায়।
এমনকি আগের দিনের রুটি ফ্রিজে রেখে পরের দিন খেতে গেলে তা শক্ত হয়ে যায়। আর যদি দু’দিন রয়ে যায় তাহলে রুটি একদম পাথরের মতো শক্ত হয়ে যায়। নান ও খুব তাড়াতাড়ি শক্ত হয়ে যায়। ছিঁড়তে অসুবিধে হয়।

তাই জেনে নিন কীভাবে শক্ত রুটি সহজেই নরম করবেন। এমনকি প্রয়োজন হবে না মাইক্রোওয়েভের-

> গরম পানিতে রুটি ডুবিয়েই তুলে নিয়ে একটি থালায় ছড়িয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর রুটি নরম হয়ে যাবে।

> মাইক্রোওভেন প্রুফ একটি থালার চারিদিকে রুটিগুলো সাজিয়ে নিন। মাঝে একটি বাটিতে পানি রাখুন। এবার ১৯০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় এক মিনিট ঘুরিয়ে দিন। এইভাবে একসঙ্গে পাঁচটা রুটি গরম হবে।

> প্রেসার কুকারে সামান্য পানি দিন। এবার একটা বাটি প্রেসার কুকারের মধ্যে বসান। ওর মধ্যে রুটি রাখুন। ৩০ থেকে ৪০ সেকেন্ডের মাথায় হুইশেল বাজবে। এরকম দুবার হুইশেল পড়লেই প্রেসার খুলে নিন। বেরিয়ে আসবে নরম তুলতুলে রুটি। এক একবারে পাঁচটা করে রুটি দিন।

> বাটার দিয়ে রুটি ভালো করে ভেজে নিন। তাহলেও রুটি নরম হয়ে যাবে।

> ইষদুষ্ণ গরম পানিতে একটা কাপড় ভিজিয়ে ওর মধ্যে রুটি মুড়ে রাখুন। তাহলেও রুটি নরম থাকবে।

> গরম রুটি ফয়েল পেপারে মুড়ে রাখুন। এতেও নরম থাকবে।

> এছাড়াও গরম পানিতে আটা মেখে রুটি করলে রুটি নরমও হবে, এতে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাও হবে না।

পাঠকের মতামত

Comments are closed.